2 STERNE Guide Michelin

17 PUNKTE & 3 HAUBEN Gault Millau

100 BEST CHEFS

Freuen Sie sich auf allerfeinste handverlesene Lebensmittel von wunderbaren Menschen, Gärtnern und Biobauern von hier und weiter draußen, genussreiche Geschmacksgeschichten in zwei exklusiven Salons – bei schönem Wetter auch auf beiden Terrassen mit Blick in den Park.

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Seit der Eröffnung des Restaurants ist die denkmalgeschützte Haag-Villa von 1877 ein Ort der Kunst! Da ist zum einen die spezielle Atmosphäre in diesen ganz besonderen Gebäude, zum anderen die äußerst personalisierte und von eigenen Gedanken geprägte Küche, die man in dieser Form wohl kein zweites Mal findet. Die Küche von Christian Grünwald ist von der Natur inspiriert, von Regionen, vom Meer, vom Garten... Die Produkte sind herausragend, die Gerichte fein ausbalanciert. Serviert werden sie auf beleuchteten "Schaufenster"-Tischen, unter deren Glasplatte Deko und Essbares präsentiert wird. All das erlebt man in stilvollen Räumen mit hohen Decken, Parkettboden und Kunst. Dazu ein angenehm ruhiger und eingespielter Service - Christian Grünwald ist auch selbst "am Gast" und erklärt die Kreationen.

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Villa Haag 1877
Johannes-Haag-Straße 14
86153 Augsburg

Reservierung unter +49 821 35279

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